Wat als je Mama
chef-kok was?

Dan eet je elke dag homemade feelgood food, gezond én lekker op smaak.

Enkel groenten op je bord? Toch graag dat stukje vlees of vis? Take-away of delivery? De Mama is van alle markten thuis: met haar 15 jaar ervaring als chef-kok zorgt ze elke dag voor een gevarieerd menu op basis van verse ingrediënten.

De Mama is ook dé plek voor foodies op zoek naar unieke producten en culinair advies. Daarom werkt ze graag samen met lokale partners wat zorgt voor een food shop vol eerlijke producten van de beste kwaliteit.

Wat als je Mama chef-kok was?

Dan eet je elke dag homemade feelgood food, gezond én lekker op smaak.

 

Enkel groenten op je bord? Toch graag dat stukje vlees of vis? Take-away of delivery? De Mama is van alle markten thuis: met haar 15 jaar ervaring als chef-kok zorgt ze elke dag voor een gevarieerd menu op basis van verse ingrediënten.

De Mama is ook dé plek voor foodies op zoek naar unieke producten en culinair advies. Daarom werkt ze graag samen met lokale partners wat zorgt voor een food shop vol eerlijke producten van de beste kwaliteit.

Wat als je Mama chef-kok was? 

#Dagvers  #Huisgemaakt  #Seizoensgebonden

Take-away

Zelf afhalen in de winkel? 

Bekijk het menu en klik op de knop hieronder om je take-away van tevoren te bestellen.

Delivery

Blijf je toch liever thuis?
Geen probleem: Deliveroo levert graag je bestelling aan huis.

Wat als je Mama chef-kok was?

#Dagvers   #Huisgemaakt
#Seizoensgebonden

Take-away

Zelf afhalen in de winkel? 

Bekijk het menu en klik op de knop hieronder om je take-away van tevoren te bestellen.

Delivery

Blijf je toch liever thuis, geen probleem! Deliveroo  levert graag je bestelling aan huis.

Food shop

#BestOfBelgium #Foodies #Handmade

Kom naar de Kronenburgstraat op ‘t Zuid en ontdek het verrassende (Belgische!) aanbod in de winkel.

Naast take-away is de Mama namelijk ook dé plek voor foodies op zoek naar unieke ingrediënten en culinair advies. Samen met lokale partners zorgt de Mama voor een food shop vol eerlijke producten van de beste kwaliteit.

 

Dit zijn de nonkels en tantes van de Mama:

Tierenteyn mosterd | Oud Conynsbergh wijnen | Pasta van boer Olivier | Vigna wijnen | Rascal Tastebuddies | Think tomato | Bron Kombucha | Genoels-Elderen bubbels | 3 Fonteinen geuzes | Heaven chocopasta | Vegan koekjes | Botan |  Koolzaadproducten | Kiss my aperitifs | Belgische saffraan | Ray & Jules koffie | Wildiers confituren | Vital nougat |  Dada Chapel Distillery | Verhofstede likeuren | VremdVeld | Coup de chocolat | Migino notenolie

Food shop

#BestOfBelgium
#Foodies
#Handmade

Kom naar de Kronenburgstraat op ‘t Zuid en ontdek het verrassende (Belgische!) aanbod in de winkel.

Naast take-away is de Mama namelijk ook dé plek voor foodies op zoek naar unieke ingrediënten en culinair advies. Samen met lokale partners zorgt de Mama voor een food shop vol eerlijke producten van de beste kwaliteit.

 

Dit zijn de nonkels en tantes van de Mama:

Tierenteyn mosterd | Oud Conynsbergh wijnen | Pasta van boer Olivier | Vigna wijnen | Rascal Tastebuddies | Think tomato | Bron Kombucha | Genoels-Elderen bubbels | 3 Fonteinen geuzes | Heaven chocopasta | Vegan koekjes | Botan |  Koolzaadproducten | Kiss my aperitifs | Belgische saffraan | Ray & Jules koffie | Wildiers confituren | Vital nougat |  Dada Chapel Distillery | Verhofstede likeuren | VremdVeld | Coup de chocolat | Migino notenolie

Vers & gezond

De Mama zorgt goed voor jou

Vers & gezond

Hou je van gezonde gerechten, lekker op smaak gebracht? Dan voel je je bij de Mama als een vis in het water! De Mama maakt moderne, huiselijke gerechten op basis van dagverse ingrediënten en kookt voor alle smaken en culinaire overtuigingen. Zo staat er voor vegetariërs altijd een lekkere maaltijd op het menu, maar eet je graag een stukje vlees of vis? Geen probleem, ook dat staat op de kaart.

De Mama heeft 15 jaar ervaring als chef-kok en werkt enkel met seizoensgebonden kwaliteitsproducten, ook in de food shop.

Ecologisch & duurzaam

De zes ingrediënten van de Mama

Ecologisch & duurzaam

Het is in kannen en kruiken bij de Mama. Geen paniek, delivery boys, het eten komt gewoon in doosjes, maar die zijn wel biologisch afbreekbaar. Verder kiest de Mama ook bewust voor lokale partners die een eerlijke prijs krijgen voor hun dagverse producten. De Mama kookt volgens de seizoenen en verwerkt de ingrediënten op creatieve wijze. Het weinige dat zo overblijft, gaat op de composthoop: daar wordt haar eigen kruidentuin erg blij van.

Sociaal

De Mama zorgt goed voor jou

Sociaal

Gelaagd (jawel, als een ui 🙂 ): de Mama wil meer zijn dan enkel een take-away en food shop. De Mama wil een plaats zijn die mensen naar elkaar toe laat groeien. Zo zal een deel van de winst naar een lokaal goed doel gaan en heb je binnenkort de kans om bij je bestelling hieraan een steentje bij te dragen. Verder kunnen niet alleen jonge koks stage lopen bij de Mama, maar krijgen ook mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt de kans om hun eerste werkervaring op te doen.

Tantes & nonkels

De zes ingrediënten van de Mama

Tantes & nonkels

De kwaliteit garanderen door zelf de juiste leveranciers te kunnen kiezen voor elk product: dat was voor de Mama de kers op de taart bij het opstarten van haar nieuwe zaak. Naast eigen, huisgemaakte producten, zijn het ook lokale boeren, artisanale professionals en gepassioneerde hobbykoks die het unieke aanbod mee mogelijk maken. Het zijn de nonkels en tantes met wie de Mama graag samenwerkt.

Toekomst

De Mama zorgt goed voor jou

Toekomst

De Mama wil een plaats worden waar mensen hun ei kwijt kunnen. Nu al koop je in de food shop niet alleen kwaliteitsproducten, maar kan je er ook terecht voor culinaire tips en ideeën. Dit zal in de toekomst verder uitgebouwd worden: online via de Facebook-pagina, maar ook ter plaatse met een degustatie, een workshop, een culinaire uitstap, …
Meer weten?  Volg de Mama op Facebook en Instagram, of schrijf je in op haar mailinglijst.

Wie is de Mama?

De zes ingrediënten van de Mama

Wie is de Mama?

Recht voor de raap: achter het fornuis bij de Mama staat een… ma-man! (Ruimdenkend, zo zijn we.) Zoals een moeder het beste voor haar kinderen wil, zo kiest Bram Uyttenhoven enkel de beste producten voor zijn klanten: zowel in de shop als in de keuken. Op het menu staan huiselijke gerechten, maar met een culinaire twist, dankzij zijn 15 jaar ervaring als chef-kok in toprestaurants. Werken volgens de seizoenen met lokale, sociaal betrokken partners zorgt voor kwaliteit, daarvan is Bram overtuigd.

De Mama zorgt goed voor jou.

Surprise, surprise: achter het fornuis bij de Mama staat een… ma-man! (Ruimdenkend, zo zijn we.) Zoals een moeder het beste voor haar kinderen wil, zo kiest Bram Uyttenhoven enkel de beste producten voor zijn klanten: zowel in de shop als in de keuken. Op het menu staan huiselijke gerechten, maar met een culinaire twist, dankzij zijn 15 jaar ervaring als chef-kok in toprestaurants. Werken volgens de seizoenen met lokale, sociaal betrokken partners zorgt voor kwaliteit, daarvan is Bram overtuigd.

Benieuwd naar de 5 andere ingrediënten die de Mama belangrijk vindt?
Lees meer in De Mama zorgt goed voor jou.

Tante en nonkel van de maand

“Hoe zou saffraan het doen op Kempense zandgrond?” vroegen Linda en Marc zich af in 2012. Bijzonder goed, zo bleek al snel: topchefs, chocolatiers en patissiers roemen de puurheid van hun Belgische saffraan. Ook de likeuren SFFRNcello en de Rode van Morkhoven zijn te koop bij de Mama.

Mama in de media

Jawel, achter het fornuis bij de Mama staat een man! Moet kunnen, toch? Bij ATV vonden ze alvast van wel: zij kwamen graag eens langs om Bram te leren kennen, maar ook in Het Laatste Nieuws en op Aantwaarpe.be kwam de take-away en food shop ruim aan bod.

Food for foodies

Op zoek naar lokale kwaliteitsproducten om je gerechten op een hoger niveau te tillen, maar geen idee waar je hiervoor terecht kan? Come to Mama! 😉 Als je wil weten met welke producten de Mama haar rekken vulde, kom dan zeker langs in de shop of schrijf je in op onze nieuwsbrief.

Niet zo maar een doos

Een take-away en delivery concept, dan heb je natuurlijk verpakking nodig. Het was even zoeken, maar de Mama vond doosjes die volledig biologisch afbreekbaar zijn. Ecologie en duurzaamheid zijn voor haar namelijk niet zo maar modewoorden. 

De Mama heeft smaak

En dan hebben we het niet alleen over haar kookkunsten. In december huurde de Mama een clean en zielloos pand in de Kronenburgstraat en stak ze zelf de handen uit de mouwen. Welkom sfeer en warmte: ook dat is helemaal de Mama!

Hup met de beentjes

In februari 2021 open voor het grote publiek, maar de Mama was al in de zomer van 2020 actief. Voor de fietstochten van Pedale Locale zorgde ze voor een heerlijke lunch op de idyllische locatie van Vremdveld, één van de partners met wie de Mama graag samenwerkt. Ze kijkt al uit naar volgende zomer!

Vraag of suggestie? Samenwerken? De Mama hoort graag van jou.

 

de Mama

kronenburgstraat 10
2000 antwerpen

openingsuren

dinsdag t.e.m. zaterdag: 11.00-21.00 uur
zondag en maandag gesloten

de Mama contacteren

+32 3 288 05 59
info@de-mama.be

De Mama, info@de-mama.be, verzamelt deze persoonsgegevens enkel en alleen voor het geven van informatie over de activiteiten van de Mama. In geen geval zullen deze gegevens worden doorgegeven aan derden. Indien u uw persoonsgegevens wil inzien, beperken, wijzigen of laten verwijderen kan u terecht op het hierboven vermelde adres.

InstaBram bv – BE 0740 794 146 – Vinçotteplein 28/303 – 2140 Borgerhout (maatschappelijke zetel)